大酱生产设备厂家认为食品加工机械是将食品原料加工成食品或半成品的专业设备，是食品工业化进程的重要保障。近三十年来，随着国民经济的快速发展，中国的食品机械工业经过初步形成和逐步发展，已经成为国民经济不可或缺的组成部分。

大酱生产设备厂家认为食品加工机械是将食品原料加工成食品或半成品的专业设备，是食品工业化进程的重要保障。近三十年来，随着国民经济的快速发展，我国食品机械行业经过初步形成和逐步发展，已经成为国民经济不可或缺的组成部分。但与发达国家的食品加工机械制造业相比，还有很大的进步空间。

大酱生产设备厂家认为食品机械加工的原料和产品种类繁多。根据↑加工对象的属性，食品加工机械主要分为以下几类：粮油产品及副产品的加工及深加工设备、牲畜屠宰加工设备、肉及肉制品加工设备、水产品加工设备、果蔬保鲜及加工设备、饮料加※工设备、膨化及即食食品加工设备等。

大酱生产设备厂家认为与其他机械产品相比，食品机械加工的原料大多具有生物特性，加工过程的工艺和程序要求也有所不同。所以▆食品机械简单复杂，结构多变。其次，由于食品机械加工的食品是∏直接进口的，所以对食品机械的卫生要求更加严格，比如与物料接触的部件必须无du耐腐蚀，易于拆卸清洗；再次，食品机械生产规模多样，涵盖单件◆小批量生产、中批量生产、大①批量生产。第四，我国幅员辽阔，不同地区的居民对食品的偏好不同，因此食品加工机械也具有地域特点。此外，由于不同地区的气候差异很大，食品生产具有季节ω　性特点，因此食品机械的使用频率也具有季节性。

大酱生∏产设备厂家认为经过几十年的发展，中国食品机械制造业经历了一个从简单到完善，从分散到集约的发展过程。目√前已初具规模，形成了一批高质量的产品，不仅能满足国◎内市场的需求，在国际市场上也具有相当的竞争力。但总体来看，整个行业发展仍存在诸多不平衡，主要体现在以下几个方面。

1.产品质量：大酱生产设备厂家认为与发达国家生●产的产品相比，国内现有食品机械的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、设计理念不足、制造方法和生产技术落后等方面卐。

2.产品技□术水平：高新技术是提高食品机械生产率的保障，也是提高食品加工精细度、增加产品附加值的技术支撑，而我国食品机械在高新技术装备方面明显薄弱；

3.产品品类结构失衡：大酱生产设备厂家认为由于缺乏█科研投入、高科技产品以及对产品能效控制和环境兼容性的深入研究，许多食品的生产不得不依赖进口设备。